2026年10月8日，欧盟食品安全局就一种含内切多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶、果胶裂解酶和阿拉伯糖内切-1,5-α-L-阿拉伯聚糖酶活性的食品酶的安全性评价发布意见。

据了解，这种食品酶是由非转基因曲霉属菌株ASNSC生产的，旨在用于4种食品生产过程。

经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除通过饮食接触引起过敏反应的风险。根据所提供的数据，小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。

来源：食品伙伴网