2026年11月10日，加拿大卫生部发布MFAA-2611号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自黑曲霉菌株NZYM-MR的酸性脯氨酰内肽酶（acid prolyl endopeptidase）用于啤酒、酿造麦芽浆、蒸馏酒麦芽浆、水解动物蛋白、乳蛋白及植物蛋白、仿乳制品植物基产品、仿乳制品基底的植物基产品、用于生产糊精、葡萄糖、右旋糖、葡萄糖固形物或麦芽糖的淀粉，以及酵母提取物中。

此次修订自2026年11月10日起生效。

来源：食品伙伴网